Formations académiques

Gestion hôtelière (Techniques de) OU Gestion d'un établissement de restauration (DEC-BAC) / Gestion du tourisme et de l'hôtellerie

DEC-BAC intégré 5 ans	430.A0/B0
Domaine Cursus ? 4. La Gestion	Famille Cursus ? 4.2 Les biens et les services

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Compétences à acquérir

AU COLLÉGIAL : Techniques de gestion hôtelière OU Techniques du tourisme OU Gestion d'un établissement de restauration
- Promouvoir les produits et les services d’un hôtel.
- Assurer des contrôles de qualité pour l’accueil et les installations.
- Gérer et contrôler les besoins de main-d’œuvre et de matières premières
- Coordonner les activités hôtelières.
- Contrôler les ventes et les dépenses.

À L'UNIVERSITÉ : Gestion du tourisme et de l'hôtellerie (concentration gestion hôtelière et de restauration)
- Appliquer les principes de la gestion des affaires au domaine du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.
- Gérer les activités financières et les ventes.
- Contrôler l'efficacité et la rentabilité des opérations.
- Superviser les activités d'exploitation, les standards de qualité et les activités de marketing.
- Gérer les ressources humaines.
- Organiser et motiver les équipes de travail.

À L'UNIVERSITÉ : Gestion du tourisme et de l'hôtellerie (concentration gestion des organisations et des destinations touristiques)
- Gérer le phénomène touristique et les entreprises qui y sont liées.
- Contribuer au développement et à la planification touristiques (produits et services, clientèles, projets, événements).
- Diriger une unité hôtelière ou de restauration.
- Promouvoir les attraits touristiques d’une région.
- Acquérir les habiletés liées à la gestion dans le but d’offrir des produits de qualité, des services efficaces et du personnel productif.
- Faire preuve d’autonomie, de leadership, d’habileté de communication et d’esprit méthodique.

Éléments du programme

PROPRES AU DEC - Commercialisation des produits et des services d’un hôtel - Communication en langue seconde à des fins professionnelles - Coordination des activités hôtelières - Gestion et organisation hôtelières - Notions de comptabilité en hôtellerie - Promotion et organisation d’un congrès PROPRES AU DEC-BAC - Comptabilité de gestion - Gestion de l’hébergement - Gestion de la restauration - Gestion des organisations - Planification et contrôle des projets - Prévision et prospective du tourisme - Publicité - Relations du travail

Admission / Études universitaires

Cote R égale ou supérieure à 26 ET avoir complété l'une des Techniques de gestion hôtelière ou le DEC en Gestion d'un établissement de restauration de l'ITHQ ou d'un de ses partenaires ET avoir réussi un cours de mathématiques de niveau collégial ou suivre le cours d'appoint MAT1002 - Introduction aux méthodes quantitatives appliquées à la gestion (hors programme) ou réussir un test de mathématiques.

Établissements qui offrent le programme

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec - ITHQ

Professions reliées à cette formation

Endroits de travail

- Agences de voyages
- Associations touristiques
- Auberges
- Centres de congrès
- Centres de villégiature
- Chaînes hôtelières
- Chambres de commerce
- Gouvernements fédéral et provincial
- Hôtels
- Industrie touristique
- Municipalités
- Restaurants
- Services de traiteurs

Formations liées

Salaire

Le salaire hebdomadaire moyen est de 960 $ (janvier 2017).

Statistiques d’emploi^*

	2013	2015	2017
Nb de personnes diplômés	2403	2637	2617
% en emploi	80,4 %	62,9 %	82,1 %
% à temps plein	96,9 %	96,2 %	95,4 %
% lié à la formation	83,7 %	80,9 %	83,2 %

^*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance

Les données pour les statistiques d'emploi ne sont pas disponibles.