Formations académiques

Gestion hôtelière (Techniques de) OU Gestion d'un établissement de restauration (DEC-BAC) / Gestion du tourisme et de l'hôtellerie

DEC-BAC intégré 5 ans	430.A0/B0
Domaine Cursus ? 4. La Gestion	Famille Cursus ? 4.2 Les biens et les services

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Compétences à acquérir

AU COLLÉGIAL : Techniques de gestion hôtelière OU Techniques du tourisme OU Gestion d'un établissement de restauration
- Promouvoir les produits et les services d’un hôtel.
- Assurer des contrôles de qualité pour l’accueil et les installations.
- Gérer et contrôler les besoins de main-d’œuvre et de matières premières
- Coordonner les activités hôtelières.
- Contrôler les ventes et les dépenses.

À L'UNIVERSITÉ : Gestion du tourisme et de l'hôtellerie (concentration gestion hôtelière et de restauration)
- Appliquer les principes de la gestion des affaires au domaine du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.
- Gérer les activités financières et les ventes.
- Contrôler l'efficacité et la rentabilité des opérations.
- Superviser les activités d'exploitation, les standards de qualité et les activités de marketing.
- Gérer les ressources humaines.
- Organiser et motiver les équipes de travail.

À L'UNIVERSITÉ : Gestion du tourisme et de l'hôtellerie (concentration gestion des organisations et des destinations touristiques)
- Gérer le phénomène touristique et les entreprises qui y sont liées.
- Contribuer au développement et à la planification touristiques (produits et services, clientèles, projets, événements).
- Diriger une unité hôtelière ou de restauration.
- Promouvoir les attraits touristiques d’une région.
- Acquérir les habiletés liées à la gestion dans le but d’offrir des produits de qualité, des services efficaces et du personnel productif.
- Faire preuve d’autonomie, de leadership, d’habileté de communication et d’esprit méthodique.

Éléments du programme

PROPRES AU DEC - Commercialisation des produits et des services d’un hôtel - Communication en langue seconde à des fins professionnelles - Coordination des activités hôtelières - Gestion et organisation hôtelières - Notions de comptabilité en hôtellerie - Promotion et organisation d’un congrès PROPRES AU DEC-BAC - Comptabilité de gestion - Gestion de l’hébergement - Gestion de la restauration - Gestion des organisations - Planification et contrôle des projets - Prévision et prospective du tourisme - Publicité - Relations du travail

Admission / Études universitaires

UQAM : Cote R égale ou supérieure à 26 ET avoir réussi un cours de mathématiques de niveau collégial OU suivre le cours d'appoint MAT1002 - Introduction aux méthodes quantitatives appliquées à la gestion (hors programme) ou réussir un test de mathématiques.

Établissements qui offrent le programme

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec - ITHQ

Professions reliées à cette formation

Endroits de travail

- Agences de voyages
- Associations touristiques
- Auberges
- Centres de congrès
- Centres de villégiature
- Chaînes hôtelières
- Chambres de commerce
- Gouvernements fédéral et provincial
- Hôtels
- Industrie touristique
- Municipalités
- Restaurants
- Services de traiteurs

Formations liées

Salaire

Le salaire hebdomadaire moyen est de 960 $ (janvier 2017).

Statistiques d’emploi^*

	2013	2015	2017
Nb de personnes diplômés	2403	2637	2617
% en emploi	80,4 %	62,9 %	82,1 %
% à temps plein	96,9 %	96,2 %	95,4 %
% lié à la formation	83,7 %	80,9 %	83,2 %

^*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance

Les données pour les statistiques d'emploi ne sont pas disponibles.