Le bien-être des personnes « Les services « La restauration

Métier ou profession

Capitaine de banquet

Personne qui coordonne et supervise le travail du personnel assigné à la préparation des tables et au service lors d'une réception ou d'un banquet dans un restaurant ou un hôtel. À cette fin, elle détermine les besoins en personnel, en mobilier et en couverts et établit les horaires du service des repas. Elle dirige le service et le nettoyage.

Programmes de formation reliés

• Gestion du tourisme et de l'hôtellerie
• Gestion hôtelière (Techniques de) OU Gestion d'un établissement de restauration (DEC-BAC) / Gestion du tourisme et de l'hôtellerie
• Tourisme (Techniques de) (DEC-BAC) / Gestion du tourisme et de l'hôtellerie