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Métier ou profession

Technologue en contrôle de la qualité des produits alimentaires

Personne qui prélève des échantillons d'aliments, effectue des tests chimiques, physiques et microbiologiques, vérifie les procédés de fabrication des aliments et s'assure que la production réponde aux normes d'hygiène et de qualité en vigueur. Elle participe également à la conception de projets d'amélioration des produits et des procédés ou à des projets d'innovation. Elle peut coordonner l'implantation d'un programme d'assurance qualité et former le personnel relativement aux procédures à suivre, de manière à ce que tout, dans l'entreprise, soit conforme aux normes et aux règlements en vigueur dans le secteur alimentaire.

Programmes de formation reliés

• Technologie des procédés et de la qualité des aliments
• Technologie des procédés et de la qualité des aliments (DEC-BAC) / Sciences et technologie des aliments