La production des biens « La transformation « Les aliments et boissons

Métier ou profession

Extracteur d'huile végétale

Personne qui, à l'aide de machines, extrait les huiles comestibles et les sous-produits du soya, du germe de maïs, etc. Elle vérifie la qualité des graines (teneur en eau, etc.), détermine le degré de séchage nécessaire à l'extraction optimale de l'huile et procède à l'examen des résidus afin de vérifier la qualité du broyage. Elle doit surveiller toutes les étapes de la transformation et du traitement, régler les machines et vérifier les indicateurs de température, de manière à produire et à mettre sur le marché des produits conformes aux normes de qualité.

Programmes de formation reliés

• Technologie des procédés et de la qualité des aliments