« Les programmes de niveau universitaire
Formations académiques
Sciences et technologie des aliments
BAC 8 trimestres | 15313 |
Domaine Cursus ?
2. La Matière |
Famille Cursus ?
2.2 Les biens et les matériaux |
Connaissez-vous votre profil Cursus?
Autre appellation
Food Science
Compétences à acquérir
- Concevoir et mettre au point de nouveaux produits alimentaires.
- Créer des nouvelles techniques de fabrication et de transformation.
- Assurer une production efficace et respectueuse de l’environnement.
- Veiller à la qualité des produits. - Préparer la mise en marché.
- Créer des nouvelles techniques de fabrication et de transformation.
- Assurer une production efficace et respectueuse de l’environnement.
- Veiller à la qualité des produits. - Préparer la mise en marché.
Éléments du programme
- Chimie des aliments - Contrôle de la qualité - Méthodes d’analyse des aliments - Microbiologie alimentaire - Principes de conservation - Procédés de transformation alimentaireAdmission / Études universitaires
ULaval : DEC en Sciences de la nature OU Tout autre DEC et Mathématiques NYA (ou 103-77 ou 103-RE); Physique NYA, NYB (ou 101, 201); Chimie NYA, NYB (ou 101, 201) et 202; Biologie NYA (ou 301). N.B. : Pour connaître les passerelles et les DEC-BAC entre un DEC technique et ce programme, consultez le www.dectechniques.ulaval.ca.
McGill : DEC en Sciences de la nature OU tout autre DEC et Mathématiques NYA, NYB (00UN, 00UP); Physique NYA, NYB, NYC (00UR, 00US, 00UT); Chimie NYA, NYB (00UL, 00UM); Biologie NYA (00UK).
McGill : DEC en Sciences de la nature OU tout autre DEC et Mathématiques NYA, NYB (00UN, 00UP); Physique NYA, NYB, NYC (00UR, 00US, 00UT); Chimie NYA, NYB (00UL, 00UM); Biologie NYA (00UK).
Établissements qui offrent le programme
C* = Contingentement
Nom de l'établissement | Coop ? | C* ? Contingentement ? | Cote R ? |
---|---|---|---|
Université Laval | - | ||
Université McGill | 26.000 |
Professions reliées à cette formation
- Agronome
- Agronome des services de vulgarisation
- Chimiste en sciences des aliments
- Chimiste spécialiste du contrôle de la qualité
- Coordonnateur de la production
- Microbiologiste industriel
- Scientifique en produits alimentaires
Endroits de travail
- Entreprises de distribution alimentaire- Fournisseurs d'équipements alimentaires
- Gouvernements fédéral et provincial
- Industrie de la transformation des aliments
- Laboratoire de recherche alimentaire
- Usines de transformation des produits alimentaires (abattoirs, laiteries, pâtisseries, etc.)
Salaire
Le salaire horaire moyen est de 24,50$ de l'heure (janvier 2019).Remarques
- Les professionnels en sciences alimentaires peuvent devenir membre de l’Ordre des agronomes du Québec, de l’Ordre des chimistes du Québec et de l’Ordre des ingénieurs du Québec.
- Plusieurs concentrations sont offertes; Chimie alimentaire; Industrie alimentaire; Sciences de l'alimentation; Management; Agronomie.
- Plusieurs concentrations sont offertes; Chimie alimentaire; Industrie alimentaire; Sciences de l'alimentation; Management; Agronomie.
Statistiques d’emploi*
2015 | 2017 | 2019 | |
---|---|---|---|
Nb de personnes diplômés | 44 | 60 | 53 |
% en emploi | 60,7 % | 68,2 % | 58,1 % |
% à temps plein | 100,0 % | 93,3 % | 95,8 % |
% lié à la formation | 82,4 % | 89,3 % | 96,0 % |
*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance