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Formations académiques
Génie alimentaire
| BAC 8 trimestres | 15354 |
|
Domaine Cursus ?
2. La Matière |
Famille Cursus ?
2.2 Les biens et les matériaux |
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Compétences à acquérir
- Appliquer les principes et les concepts du génie alimentaire à la manutention, à la fabrication, au traitement, à la transformation et à la distribution des aliments.
- Connaitre les divers systèmes et procédures de la chaîne alimentaire, du producteur agricole jusqu’au consommateur.
- Concevoir des procédés et des équipements alimentaires.
- Établir un système de contrôle de la qualité.
- Se familiariser avec l’évaluation et l’installation de systèmes.
- Connaitre les divers systèmes et procédures de la chaîne alimentaire, du producteur agricole jusqu’au consommateur.
- Concevoir des procédés et des équipements alimentaires.
- Établir un système de contrôle de la qualité.
- Se familiariser avec l’évaluation et l’installation de systèmes.
Éléments du programme
- Analyse économique en ingénierie - Biochimie structurale - Chimie des aliments - Concepts de génie alimentaire - Dynamique et contrôle des procédés - Mathématiques
Admission / Études universitaires
ULaval : DEC en Sciences de la nature OU DEC en Sciences, lettres et arts OU Baccalauréat international - sciences pures et appliquées OU Autre DEC ET Biologie (SN1 ou NYA); Chimie (SN1 ou NYA) et (SN2 ou NYB); Mathématiques (SN2 ou NYA et SN3 ou NYB et SN4 ou NYC) ou (SH2 ou 103-RE et SH3 ou 203-RE et SH4 ou 105-RE et MAT-0260); Physique (SN1 ou NYA) et (SN2 ou NYB). N.B. Pour obtenir plus de détails, consulter : https://www.ulaval.ca/etudes/programmes/baccalaureat-en-genie-alimentaire
Établissements qui offrent le programme
C* = Contingentement
| Nom de l'établissement | Coop ? | C* ? Contingentement ? | Cote R ? |
|---|---|---|---|
| Université Laval (ULaval) | - |
Professions reliées à cette formation
- Ingénieur alimentaire (représentation technique et vente)
- Ingénieur des méthodes de production
- Ingénieur des techniques de fabrication
- Ingénieur en recherche et développement alimentaire
- Ingénieur en transport alimentaire
- Scientifique en produits alimentaires
- Ingénieur spécialiste de l'installation des systèmes (industrie agroalimentaire)
Endroits de travail
- Centres de recherche- Entreprises de distribution alimentaire
- Fabricants d'équipements d'usines alimentaires
- Fabricants de produits alimentaires
- Firmes de génie-conseil
- Gouvernements fédéral et provincial
- Industrie alimentaire
- Industrie de la transformation des aliments
- Laboratoire de recherche alimentaire
Salaire
Le salaire horaire moyen est de 26,90$ de l'heure (janvier 2021).Remarques
- Pour exercer la profession et porter le titre d’ingénieur, il faut être membre de l’Ordre des ingénieurs du Québec.
- Cette formation est visée par le programme de bourses Perspective Québec. Pour plus d’informations ou pour connaître les établissements admissibles, consulter https://www.quebec.ca/education/aide-financiere-aux-etudes/bourses-perspective
Statistiques d’emploi*
| 2017 | 2019 | 2021 | |
|---|---|---|---|
| Nb de personnes diplômés | 7 | 8 | 11 |
| % en emploi | 85,7 % | 100,0 % | 100,0 % |
| % à temps plein | 100,0 % | 100,0 % | 100,0 % |
| % lié à la formation | 83,3 % | 66,7 % | 100,0 % |
*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance