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Génie alimentaire

BAC 8 trimestres 15354
Domaine Cursus ?
2. La Matière
Famille Cursus ?
2.2 Les biens et les matériaux

Connaissez-vous votre profil Cursus?

Compétences à acquérir

- Appliquer les principes et les concepts du génie alimentaire à la manutention, à la fabrication, au traitement, à la transformation et à la distribution des aliments.
- Connaitre les divers systèmes et procédures de la chaîne alimentaire, du producteur agricole jusqu’au consommateur.
- Concevoir des procédés et des équipements alimentaires.
- Établir un système de contrôle de la qualité.
- Se familiariser avec l’évaluation et l’installation de systèmes.

Éléments du programme

- Analyse économique en ingénierie - Biochimie structurale - Chimie des aliments - Concepts de génie alimentaire - Dynamique et contrôle des procédés - Mathématiques

Admission

Laval : DEC en sciences de la nature OU Tout autre DEC et Mathématiques 103-77, 105-77, 203-77 (ou NYA, NYB, NYC); Physique 101, 201, 301 ( ou NYA, NYB, NYC; Chimie 101, 201 (ou NYA, NYB); Biologie 301 (ou NYA). N.B. : Pour connaître les passerelles et les DEC-BAC entre un DEC technique et ce programme, consultez le www.dectechniques.ulaval.ca.

Établissements qui offrent le programme

C* = Contingentement
Nom de l'établissement Coop ? C* ? Contingentement ? Cote R ?
Université Laval -

Professions reliées à cette formation

Endroits de travail

- Bureaux d’ingénieurs
- Centres de recherche
- Entreprises de distribution alimentaire
- Entreprises de fabrication d’équipements d’usines alimentaires
- Entreprises de fabrication des aliments
- Laboratoires

Salaire

Le salaire hebdomadaire moyen est de 979 $ (janvier 2017).

Remarques

Pour exercer la profession et porter le titre d’ingénieur, il faut être membre de l’Ordre des ingénieurs du Québec.

Statistiques d’emploi*

201320152017
Nb de personnes diplômés 97
% en emploi 100,0 %85,7 %
% à temps plein 100,0 %100,0 %
% lié à la formation 85,7 %83,3 %

*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance