Biotechnologies (Techniques de laboratoire) (DEC-BAC) / Sciences et technologie des aliments

AU COLLÉGIAL : Techniques de laboratoire, spécialisation Biotechnologies
- Appliquer les connaissances acquises en chimie-biologie à l’industrie alimentaire et pharmaceutique, à l’environnement, à la recherche médicale et scientifique ou aux secteurs biotechnologiques et bio-industriels.
- Assister les professionnels dans l’analyse et le contrôle de la qualité des matières premières et des produits alimentaires et pharmaceutiques.
- Faire des expériences, mettre au point de nouvelles techniques et de nouveaux instruments.
- Faire des prélèvements.
- Cultiver et isoler divers types de micro-organismes.
- Identifier, classifier et assurer la conservation des échantillons biologiques.
- Dispenser des soins aux animaux de laboratoire et les manipuler lors des expériences.

À L'UNIVERSITÉ : Sciences et technologie des aliments
- Concevoir et mettre au point de nouveaux produits alimentaires.
- Créer des nouvelles techniques de fabrication et de transformation.
- Assurer une production efficace et respectueuse de l’environnement.
- Veiller à la qualité des produits.
- Préparer la mise en marché.

ULaval : Avoir obtenu le DEC selon les termes de l’entente DEC-BAC ET Physique NYA. N. B. : Une cote de rendement collégiale égale ou supérieure à 25 est nécessaire pour avoir droit à l'ensemble des cours crédités de l'entente. L'équivalence pour le cours STA-2520 Stage d'initiation en entreprises alimentaires (3 crédits) est conditionnelle à la réalisation d'un ou des stages, ou un emploi de plus de 200 heures en entreprise de transformation des aliments dont il faut fournir la preuve.

Les professionnels en sciences alimentaires peuvent devenir membre de l’Ordre des agronomes du Québec et de l’Ordre des chimistes du Québec.