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Formations académiques
Biotechnologies (Techniques de laboratoire) (DEC-BAC) / Sciences et technologie des aliments
| DEC-BAC 5 ou 6 ans | 210.AA |
|
Domaine Cursus ?
2. La Matière |
Famille Cursus ?
2.1 La matière analysée |
Connaissez-vous votre profil Cursus?
Compétences à acquérir
AU COLLÉGIAL : Techniques de laboratoire, spécialisation Biotechnologies
- Appliquer les connaissances acquises en chimie-biologie à l’industrie alimentaire et pharmaceutique, à l’environnement, à la recherche médicale et scientifique ou aux secteurs biotechnologiques et bio-industriels.
- Assister les professionnels dans l’analyse et le contrôle de la qualité des matières premières et des produits alimentaires et pharmaceutiques.
- Faire des expériences, mettre au point de nouvelles techniques et de nouveaux instruments.
- Faire des prélèvements.
- Cultiver et isoler divers types de micro-organismes.
- Identifier, classifier et assurer la conservation des échantillons biologiques.
- Dispenser des soins aux animaux de laboratoire et les manipuler lors des expériences.
À L'UNIVERSITÉ : Sciences et technologie des aliments
- Concevoir et mettre au point de nouveaux produits alimentaires.
- Créer des nouvelles techniques de fabrication et de transformation.
- Assurer une production efficace et respectueuse de l’environnement.
- Veiller à la qualité des produits.
- Préparer la mise en marché.
- Appliquer les connaissances acquises en chimie-biologie à l’industrie alimentaire et pharmaceutique, à l’environnement, à la recherche médicale et scientifique ou aux secteurs biotechnologiques et bio-industriels.
- Assister les professionnels dans l’analyse et le contrôle de la qualité des matières premières et des produits alimentaires et pharmaceutiques.
- Faire des expériences, mettre au point de nouvelles techniques et de nouveaux instruments.
- Faire des prélèvements.
- Cultiver et isoler divers types de micro-organismes.
- Identifier, classifier et assurer la conservation des échantillons biologiques.
- Dispenser des soins aux animaux de laboratoire et les manipuler lors des expériences.
À L'UNIVERSITÉ : Sciences et technologie des aliments
- Concevoir et mettre au point de nouveaux produits alimentaires.
- Créer des nouvelles techniques de fabrication et de transformation.
- Assurer une production efficace et respectueuse de l’environnement.
- Veiller à la qualité des produits.
- Préparer la mise en marché.
Éléments du programme
PROPRES AU DEC - Biochimie - Biologie animale et végétale - Chimie des solutions - Compléments de mathématique - Microbiologie - Optique et structure de la matière PROPRES AU DEC-BAC - Chimie des aliments - Métabolisme - Méthodes d’analyse des aliments - Microbiologie alimentaire industrielle - Principes de conservation - Procédés industriels alimentaires
Admission / Études universitaires
ULaval : Physique NYA. N.B. Les dossiers présentant une moyenne inférieure au seuil indiqué se verront retirés des cours selon la moyenne obtenue. Consulter le site Web de l’université pour obtenir plus de détails.
Établissements qui offrent le programme
- Cégep de l'Outaouais
- Cégep de Lévis
- Cégep de Saint-Hyacinthe
- Cégep de Shawinigan
- Cégep de Sherbrooke
- Collège Ahuntsic
Professions reliées à cette formation
- Agronome
- Agronome des services de vulgarisation
- Chimiste en sciences des aliments
- Chimiste spécialiste du contrôle de la qualité
- Coordonnateur de la production
- Microbiologiste industriel
- Scientifique en produits alimentaires
- Technologiste en procédés de fabrication alimentaire
- Technologue en bactériologie
- Technologue en biochimie
- Technologue en chimie biologie
Endroits de travail
- Centres de recherche- Centres de recherche industrielle
- Firmes de services-conseils
- Gouvernements fédéral et provincial
- Industrie de la transformation des aliments
Salaire
Le salaire hebdomadaire moyen est de 895 $ (janvier 2017).Remarques
Les professionnels en sciences alimentaires peuvent devenir membre de l’Ordre des agronomes du Québec et de l’Ordre des chimistes du Québec.
Statistiques d’emploi*
| 2013 | 2015 | 2017 | |
|---|---|---|---|
| Nb de personnes diplômés | 41 | 44 | 60 |
| % en emploi | 84,0 % | 60,7 % | 68,2 % |
| % à temps plein | 85,7 % | 100,0 % | 93,3 % |
| % lié à la formation | 88,9 % | 82,4 % | 89,3 % |
*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance