« Les programmes de niveau secondaire professionnel

Formations académiques

Sommellerie

ASP 450 heures 5314
Domaine Cursus ?
4. La Gestion
Famille Cursus ?
4.2 Les biens et les services

Connaissez-vous votre profil Cursus?

Autre appellation

Wine Service

Compétences à acquérir

- Effectuer l'analyse organoleptique des vins, des spiritueux et d'autres boissons.
- Commenter l'incidence des étapes d'élaboration sur les vins.
- Présenter des vins d'Europe et de pays non européens.
- Présenter des spiritueux et d'autres boissons.
- Effectuer les tâches liées à l'organisation et à la gestion de la cave à vins.
- Concevoir des cartes de vins, de spiritueux et d'autres boissons.
- Conseiller et effectuer le service professionnel des vins, des spiritueux et d'autres boissons.
- Effectuer le service professionnel.

Préalables

Être titulaire d'un DEP dans le métier correspondant au programme d'études choisi; 
ou
Se voir reconnaitre les apprentissages équivalents (pour les personnes qui ont atteint l'âge de 18 ans);
ou
Exercer un métier ou une profession en relation avec le programme d’études visé.
 

Admission / Études universitaires

DEP en Service de la restauration (5130 ou 5293; 5630 ou 5793).
 

Établissements qui offrent le programme

Professions reliées à cette formation

Endroits de travail

- Société des alcools (SAQ)
- Maisons des vins
- Hôtels
- Restaurants

Salaire

Le salaire hebdomadaire moyen est de 954$ (mars 2019).

Remarques

Avoir 18 ans et plus au moment de l’embauche.

Statistiques d’emploi*

201720182019
Nb de personnes diplômés 138172133
% en emploi 81,1 %88,6 %90,5 %
% à temps plein 73,3 %86,6 %77,8 %
% lié à la formation 86,8 %79,1 %77,9 %

*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance