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Formations académiques

Service de la restauration

DEP 960 heures 5293
Domaine Cursus ?
4. La Gestion
Famille Cursus ?
4.2 Les biens et les services

Connaissez-vous votre profil Cursus?

Autre appellation

Food and Beverage Services

Compétences à acquérir

- Adopter une approche client.
- Expliquer la composition des menus et des mets.
- Suggérer et servir des vins.
- Recevoir et transmettre l'information en anglais.
- Prendre les commandes.
- Communiquer les commandes à la cuisine et au bar.
- Servir les aliments, vins et boissons.
- Percevoir et encaisser les sommes dues.

Préalables

Être titulaire du diplôme d'études secondaires (DES) ou de son équivalent reconnu;
ou
Être âgé d'au moins 16 ans au 30 septembre de l'année scolaire au cours de laquelle la formation commence et avoir obtenu les unités de 3e secondaire en langue d'enseignement, en langue seconde et en mathématiques dans des programmes d’études établis par le ministre, ou se voir reconnaitre les apprentissages équivalents;
ou
Être âgé d'au moins 18 ans au moment de l'entrée en formation et avoir réussi le test de développement général (TDG) ainsi que les préalables spécifiques pour le programme visé, ou les apprentissages reconnus équivalent.
ou
Être âgé d’au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire où commence la formation professionnelle dans ce programme d’études, être titulaire du certificat de formation à un métier semi-spécialisé (CFMS) et avoir obtenu les unités requises en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique du 1er cycle du secondaire de la formation générale des jeunes ou de la 2e secondaire de la formation générale des adultes.
ou
Être âgé de 15 ans et plus au 30 juin de l’année scolaire précédant l'admission à un projet pilote de concomitance, avoir atteint une maturité vocationnelle et avoir obtenu les unités de 2e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique. La personne poursuivra, au moyen de la concomitance à horaire intégré, sa formation professionnelle et sa formation générale des jeunes pour acquérir les préalables manquants de 3e secondaire afin d’obtenir son diplôme en formation professionnelle. Une autorisation du Ministère est nécessaire pour l’admission d’un élève en concomitance de 3e secondaire dans ce programme d’études.

Établissements qui offrent le programme

Professions reliées à cette formation

Endroits de travail

- Hôtels
- Restaurants
- Bars
- Services de traiteurs
- Clubs de golf
- Auberges
- Brasseries

Salaire

Le salaire hebdomadaire moyen est de 688$ (mars 2019).

Remarques

- Avoir 18 ans et plus au moment de l’embauche dans les restaurants ou les établissements licenciés.

- Des pourboires sont ajoutés au salaire de base.

- La connaissance d’une langue seconde est un atout.

Statistiques d’emploi*

201720182019
Nb de personnes diplômés 198182156
% en emploi 72,5 %65,7 %73,7 %
% à temps plein 73,4 %65,8 %73,7 %
% lié à la formation 66,9 %75,8 %68,9 %

*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance