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Formations académiques

Transformation des produits aquatiques (Technologie de la)

DEC 2 610 heures 231.B0
Domaine Cursus ?
2. La Matière
Famille Cursus ?
2.2 Les biens et les matériaux

Connaissez-vous votre profil Cursus?

Compétences à acquérir

- Assurer la salubrité en milieu de travail.
- Promouvoir l'hygiène, la santé et la sécurité au travail.
- Coordonner une équipe de travail.
- Planifier les activités liées à la production.
- Évaluer la qualité organoleptique des matières premières et des produits.
- Fabriquer des produits de valorisation non alimentaire.
- Contrôler la transformation des produits aquatiques.
- Effectuer des analyses physicochimiques des aliments.
- Structurer un programme de gestion de la qualité.
- Optimiser la production.
- Développer et promouvoir de nouveaux produits.

Éléments du programme

- Transformation primaire, secondaire et tertiaire - Préparation du produit pour la distribution - Coordination d'une équipe de travail - Optimisation de la production - Développement de nouveau produit - Contrôle de la transformation des produits aquatiques - Planification des activités de production - Fonctionnement de l'équipement - Contrôle des microorganismes en milieu alimentaire

Préalables

Science et technologie (055404 ou 055444) ET Science et technologie de l’environnement (058404) OU Applications technologiques et scientifiques (057406 ou 057416) ET Sciences et environnement (058402) de la 4e secondaire.

Établissements qui offrent le programme

Professions reliées à cette formation

Endroits de travail

- Gouvernements
- Usines de préparation et de transformation de produits marins
- Salaisons

Salaire

Donnée non disponible.

Remarques

Possibilité d’être membre de l’Ordre des technologues professionnels du Québec.

Statistiques d’emploi*

201420162018
Nb de personnes diplômés
% en emploi
% à temps plein
% lié à la formation

*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance

Données non disponibles.