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Formations

Transformation des produits aquatiques (Technologie de la)

DEC 2 610 heures 231.B0
Domaine Cursus ?
2. La Matière
Famille Cursus ?
2.2 Les biens et les matériaux

Connaissez-vous votre profil Cursus?

Compétences à acquérir

- Assurer la salubrité en milieu de travail.
- Promouvoir l'hygiène, la santé et la sécurité au travail.
- Coordonner une équipe de travail.
- Planifier les activités liées à la production.
- Évaluer la qualité organoleptique des matières premières et des produits.
- Fabriquer des produits de valorisation non alimentaire.
- Contrôler la transformation des produits aquatiques.
- Effectuer des analyses physicochimiques des aliments.
- Structurer un programme de gestion de la qualité.
- Optimiser la production.
- Développer et promouvoir de nouveaux produits.

Éléments du programme

- Transformation primaire, secondaire et tertiaire - Préparation du produit pour la distribution - Coordination d'une équipe de travail - Optimisation de la production - Développement de nouveau produit - Contrôle de la transformation des produits aquatiques - Planification des activités de production - Fonctionnement de l'équipement - Contrôle des microorganismes en milieu alimentaire

Préalables

Science et technologie de l'environnement (058404) ou Science et environnement (058402) de la 4e secondaire.

Établissements qui offrent le programme

Professions reliées à cette formation

Endroits de travail

- Gouvernements
- Usines de préparation et de transformation de produits marins
- Salaisons

Salaire

Donnée non disponible.

Remarques

Possibilité d’être membre de l’Ordre des technologues professionnels du Québec.

Statistiques d’emploi*

201420162018
Nb de personnes diplômés
% en emploi
% à temps plein
% lié à la formation

*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance

Données non disponibles.