« Les programmes de niveau DEC-BAC
Formations académiques
Gestion hôtelière (Techniques de) OU Gestion d'un établissement de restauration (DEC-BAC) / Gestion du tourisme et de l'hôtellerie (concentration gestion hôtelière et de restauration)
| DEC-BAC intégré 5 ans | 430.A0/B0 |
|
Domaine Cursus ?
4. La Gestion |
Famille Cursus ?
4.2 Les biens et les services |
Connaissez-vous votre profil Cursus?
Compétences à acquérir
AU COLLÉGIAL : Techniques de gestion hôtelière OU Gestion d'un établissement de restauration
- Promouvoir les produits et les services d’un hôtel.
- Assurer des contrôles de qualité pour l’accueil et les installations.
- Gérer et contrôler les besoins de main-d’œuvre et de matières premières
- Coordonner les activités hôtelières.
- Contrôler les ventes et les dépenses.
À L'UNIVERSITÉ : Gestion du tourisme et de l'hôtellerie (concentration gestion hôtelière et de restauration)
- Appliquer les principes de la gestion des affaires au domaine du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.
- Gérer les activités financières et les ventes.
- Contrôler l'efficacité et la rentabilité des opérations.
- Superviser les activités d'exploitation, les standards de qualité et les activités de marketing.
- Gérer les ressources humaines.
- Organiser et motiver les équipes de travail.
- Maîtriser les technologies de communication et de gestion.
- Développer un service à la clientèle adapté.
- Détecter les problèmes et les résoudre.
- Connaitre les pratiques de saine gestion environnementale et les appliquer.
- Promouvoir les produits et les services d’un hôtel.
- Assurer des contrôles de qualité pour l’accueil et les installations.
- Gérer et contrôler les besoins de main-d’œuvre et de matières premières
- Coordonner les activités hôtelières.
- Contrôler les ventes et les dépenses.
À L'UNIVERSITÉ : Gestion du tourisme et de l'hôtellerie (concentration gestion hôtelière et de restauration)
- Appliquer les principes de la gestion des affaires au domaine du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.
- Gérer les activités financières et les ventes.
- Contrôler l'efficacité et la rentabilité des opérations.
- Superviser les activités d'exploitation, les standards de qualité et les activités de marketing.
- Gérer les ressources humaines.
- Organiser et motiver les équipes de travail.
- Maîtriser les technologies de communication et de gestion.
- Développer un service à la clientèle adapté.
- Détecter les problèmes et les résoudre.
- Connaitre les pratiques de saine gestion environnementale et les appliquer.
Éléments du programme
PROPRES AU DEC - Commercialisation des produits et des services d’un hôtel - Communication en langue seconde à des fins professionnelles - Coordination des activités hôtelières - Gestion et organisation hôtelières - Notions de comptabilité en hôtellerie - Promotion et organisation d’un congrès PROPRES AU DEC-BAC - Comptabilité de gestion - Gestion de l’hébergement - Gestion de la restauration - Gestion des organisations - Planification et contrôle des projets - Prévision et prospective du tourisme - Publicité - Relations du travailAdmission / Études universitaires
UQAM : Avoir complété la Technique de gestion hôteliere OU le DEC en Gestion d'un établissement de restauration ET avoir une cote R égale ou supérieure à 26 ET avoir réussi un cours de mathématiques de niveau collégial OU réussir un test de mathématiques.
Établissements qui offrent le programme
Professions reliées à cette formation
- Agent de développement touristique
- Aubergiste
- Capitaine de banquet
- Coordonnateur des congrès et des banquets
- Coordonnateur des services de tourisme
- Directeur d'agence de voyages
- Directeur d'établissement touristique
- Directeur d'hôtel
- Directeur de la restauration
- Directeur-gérant de restaurant
- Gestionnaire d'entreprise touristique
- Inspecteur d'établissements hôteliers et touristiques
- Organisateur de congrès et d'événements spéciaux
- Technicien en gestion de services alimentaires
- Directeur général d'un établissement hôtelier
Endroits de travail
- Agences de voyages- Associations touristiques
- Auberges
- Centres de congrès
- Centres de villégiature
- Chaînes hôtelières
- Chambres de commerce
- Gouvernements fédéral et provincial
- Hôtels
- Industrie touristique
- Municipalités
- Restaurants
- Services de traiteurs
Salaire
Le salaire hebdomadaire moyen est de 960 $ (janvier 2017).Statistiques d’emploi*
| 2013 | 2015 | 2017 | |
|---|---|---|---|
| Nb de personnes diplômés | 2403 | 2637 | 2617 |
| % en emploi | 80,4 % | 62,9 % | 82,1 % |
| % à temps plein | 96,9 % | 96,2 % | 95,4 % |
| % lié à la formation | 83,7 % | 80,9 % | 83,2 % |
*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance
Les données pour les statistiques d'emploi ne sont pas disponibles.