« Les programmes de niveau collégial technique
Formations académiques
Transformation des produits aquatiques (Technologie de la)
| DEC 2 610 heures | 231.B0 |
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Domaine Cursus ?
2. La Matière |
Famille Cursus ?
2.2 Les biens et les matériaux |
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Compétences à acquérir
- Assurer la salubrité en milieu de travail.
- Promouvoir l'hygiène, la santé et la sécurité au travail.
- Coordonner une équipe de travail.
- Planifier les activités liées à la production.
- Évaluer la qualité organoleptique des matières premières et des produits.
- Fabriquer des produits de valorisation non alimentaire.
- Contrôler la transformation des produits aquatiques.
- Effectuer des analyses physicochimiques des aliments.
- Structurer un programme de gestion de la qualité.
- Optimiser la production.
- Développer et promouvoir de nouveaux produits.
- Promouvoir l'hygiène, la santé et la sécurité au travail.
- Coordonner une équipe de travail.
- Planifier les activités liées à la production.
- Évaluer la qualité organoleptique des matières premières et des produits.
- Fabriquer des produits de valorisation non alimentaire.
- Contrôler la transformation des produits aquatiques.
- Effectuer des analyses physicochimiques des aliments.
- Structurer un programme de gestion de la qualité.
- Optimiser la production.
- Développer et promouvoir de nouveaux produits.
Éléments du programme
- Transformation primaire, secondaire et tertiaire - Préparation du produit pour la distribution - Coordination d'une équipe de travail - Optimisation de la production - Développement de nouveau produit - Contrôle de la transformation des produits aquatiques - Planification des activités de production - Fonctionnement de l'équipement - Contrôle des microorganismes en milieu alimentairePréalables
Science et technologie de l’environnement OU Sciences et environnement de la 4e secondaire.
Établissements qui offrent le programme
Professions reliées à cette formation
Endroits de travail
- Gouvernements fédéral et provincial- Salaisons
- Usines de préparation et de transformation de produits marins
Salaire
Donnée non disponible.Remarques
- Admission suspendue pour l'année 2022-2023 à l'École des pêches et de l’aquaculture du Québec.
- Possibilité d’être membre de l’Ordre des technologues professionnels du Québec.
- Dans certains établissements, la formation s'effectue par modules et à distance.
Statistiques d’emploi*
| 2014 | 2016 | 2018 | |
|---|---|---|---|
| Nb de personnes diplômés | — | — | — |
| % en emploi | — | — | — |
| % à temps plein | — | — | — |
| % lié à la formation | — | — | — |
*Données issues de l’enquête ministérielle La Relance
Données non disponibles.